ホテル霧島キャッスル

おしながき

 

季節の特別料理

鍋三昧

黒豚豆乳鍋 / 博多水炊き / つみれ鍋 / 韓国風チゲ鍋 / 釜めし

 

九州の味とともに

和食

根菜と厚揚げの田舎煮（鹿児島の郷土料理煮しめ） / 鶏の炭火焼き /

 

黒豚軟骨黒糖煮（鹿児島名物とんこつ）/ チキン南蛮 / ちぎり天/

 

薩摩汁 / 長崎チャンポン / りゅうきゅう / 太平燕

 

キャッスル名物の定番料理

寿司

海老 / サーモン / 勘八 / 鮪 / 烏賊

刺身

甘海老 / 鮪 / きびなご / 鰹のたたき

陶板焼き

和牛陶板焼き / 黒豚陶板焼き

しゃぶしゃぶ

県内産黒豚　三種の出汁で食べ比べ

 

和洋中

 

うどん/ 焼き鳥 / ビーフシチュー / 帆立のバジルソース焼き

 

シーフードキッシュ / チーズ入りミートテリーヌ / 海鮮マカロニグラタン

 

ピザ / フライドポテト / 豚肉の彩り甘酢炒め / えんがわの香味醤油炒め

 

蒸豚の特製ソース和え / 海老のチリソース煮

 

若鶏の唐揚げ（土曜日・祝前日のみ / 揚げたこ焼き（土曜日・祝前日のみ）

 

煮込みハンバーグ（土曜日・祝前日のみ）

 

サラダＢａｒ・冷菜

 

胡瓜 / ハウスクランチ / クリスタル / トマトスライス / オニオンスライス

 

カーネルコーン / サニーレタス / シーザーサラダ風

 

デザート&フルーツ

デザート

トリュフケーキ / 季節のカットケーキ / 苺プリン / 黒糖ぼーろん

 

アイスクリーム / 季節の果実ゼリ

フルーツ

パイナップル / ライチ

 

御飯・漬物

漬物

野沢菜 / 山川漬け / 白飯

 

 

年末年始特別献立

苺 / 蟹

おしながき

季節の特別料理

春野菜のシーフードキッシュ/ あさりと山菜釜飯 /

 

ビーフシチュー/ 奄美鶏飯 /キムチチゲ豆腐/

 

本日の旬魚の刺身 / 本日の旬魚の握り寿司 /

 

煮込みハンバーグ（土・祝前日・春休み・ＧＷ） /

九州の味とともに

根菜と厚揚げの田舎煮（鹿児島の郷土料理煮しめ） / 鶏の炭火焼き /

 

黒豚軟骨黒糖煮（鹿児島名物とんこつ） / チキン南蛮 / ちぎり天 /

 

薩摩汁 / 長崎チャンポン / 太平燕

和・洋・中

焼き鳥 / うどん・そば / 白身魚の幽庵焼 / ローストポーク /

 

海鮮のマカロニグラタン / フライドポテト / ピザ /

 

豚肉の彩り甘酢炒め / えんがわの香味醤油炒め /中華風冷奴 /

 

黒豚の特製ソース和え / 海老のチリソース煮 /チーズ入りテリーヌ

 

＜土・祝前日・春休み・GW＞

 

若鶏の唐揚げ /揚げたこ焼き

お造り

甘海老 / 鮪 / きびなご / りゅうきゅう / 鰹のたたき

お寿司

海老 / サーモン / 鮪 / 烏賊

陶板焼き

和牛陶板焼き / 黒豚陶板焼き

しゃぶしゃぶ

県内産黒豚　黒豚の二種の部位と三種の出汁の食べ比べ

 

ばら肉・肩ロース　　　塩出し・八方出汁・豆乳出汁

 

黒さつま鶏

サラダBar・冷菜

胡瓜 / ハウスクランチ / クリスタル / トマトスライス /

 

オニオンスライス / カーネルコーン / サニーレタス /

 

メキシカンサラダ / MIXビーンズ

漬けもの

野沢菜 / 山川漬け / キムチ

御 飯

白飯

フルーツ&デザート

トリュフケーキ / 季節のカットケーキ二種 / 柔らかプリン

 

アイスクリーム /季節の和菓子 / 季節のゼリー / パイナップル / ライチ