お料理

癒し空間の中で季節を感じながら洗練された会席料理を…。

季節ごとの旬の味を心ゆくまで味わっていただけます。大きな窓のあるテーブル席で、自然の風景とともに美味しい会席料理をお楽しみください。

ご夕食
Dinner

ご宿泊のお客様のご夕食内容の一例です。
旬の食材を使った会席料理をご用意いたします。落ち着いた雰囲気の「日本料理 松風庵」にてお召し上がりください。

旬の食材を活かした友禅会席

主菜は月替わりの会席料理です。

料理写真はすべてイメージです

4月の友禅会席おしながき(一例)

こちらのおしながきは一例です。
季節や仕入れの状況によりメニュー、食材が変わることがございます。

前 菜
旬を詰め込んだオードブル
 
シャルドネ白ぶどうの食膳酢 
桜海老の卯の花 
御造り二種  
蛍烏賊と菜の花の白和え
きびなごフライ  
若竹茶碗蒸し
椀 物
白海老と生あおさ天抜き
魚料理
真鯛と山菜
海と山のアクアパッツア
肉料理
国産豚ロースの山椒ロースト
サンマルツァーノトマトソース
食 事
飛騨牛時雨煮ご飯と香の物
留 椀
赤出汁
水 物
食後のお楽しみデザート

4月の友禅会席おしながき
(一例)

こちらのおしながきは一例です。
季節や仕入れの状況によりメニュー、食材が変わることがございます。

前 菜
旬を詰め込んだオードブル
 
シャルドネ白ぶどうの食膳酢 
桜海老の卯の花 
御造り二種  
蛍烏賊と菜の花の白和え
きびなごフライ  
若竹茶碗蒸し
椀 物
白海老と生あおさ天抜き
魚料理
真鯛と山菜
海と山のアクアパッツア
肉料理
国産豚ロースの山椒ロースト
サンマルツァーノトマトソース
食 事
飛騨牛時雨煮ご飯と香の物
留 椀
赤出汁
水 物
食後のお楽しみデザート
料理写真はすべてイメージです

ご朝食
Breakfast

ご宿泊のお客様のご朝食内容の一例です。
岐阜ならではの食材を盛り込んだ和惣菜や鮎の炊き込みご飯など、「日本料理 松風庵」にてお召し上がりください。

ご朝食おしながき 一例

季節や仕入れの状況によりメニュー、食材が変わることがございます。
料理写真はすべてイメージです。

岐阜ならではの食材を盛り込んだ和惣菜六種盛
鮎の土佐煮 
飛騨牛時雨煮 
蒟蒻郡上味噌
飛騨赤かぶら 
岐阜法蓮草胡麻和え 
富有柿と大根の酢の物
鮭西京焼き 
出汁巻き玉子 
ざる豆腐
~松風庵処~
(ビュッフェスタイルでご用意)
鮎の炊き込みご飯 
松風庵のカレー
松風庵のこだわり出汁で食べるお茶漬け
山菜たまり漬け
高菜漬け 梅干し
とろろ昆布 海苔
胡麻 山葵
野菜 味噌汁
コーヒー・紅茶・牛乳・ジュース・お茶

モーニングコーヒーサービス(無料) 7:00~10:00

朝食会場の日本料理 松風庵の前に、
セルフサービスのコーヒー、紅茶、紙コップ等を
ご用意しております。

お部屋にお持ち帰りになって、 ゆっくりお楽しみください。

モーニングコーヒーサービスイメージ

モーニングコーヒーサービスイメージ

モーニングコーヒーサービスイメージ

モーニングコーヒーサービス(無料)
7:00~10:00


朝食会場の日本料理 松風庵の前に、セルフサービスのコーヒー、紅茶、紙コップ等をご用意しております。

お部屋にお持ち帰りになって、 ゆっくりお楽しみください。

モーニングコーヒーサービスイメージ

お食事場所
Meal place

ご宿泊時のお食事場所は、「日本料理 松風庵」となります。
大きな窓のある開放的な広い空間で、自然の風景とともに美味しいお料理をお楽しみください。

料理イメージ

料理イメージ

料理イメージ

料理写真はすべてイメージです。
(料理写真はすべてイメージです)