お料理

立地に恵まれた食材を調理長が真心込めて作る。旬の食材を活かしたお食事をご堪能ください。

当館のお料理は、立地に恵まれた食材を調理長が真心込めて調理いたします。眼下に広がる景色とともに季節を感じる旬の味覚を、思う存分お楽しみください。

三河湾ヒルズ・ホテルの会席料理イメージ

ご夕食
Dinner

ご宿泊のお客様のご夕食内容の一例です。
会席料理、又は、夏期限定バイキングを「レストランあおい・あぐり」にて、お楽しみ下さい。


<9月~2021年3月>秋冬の会席料理

三河湾ヒルズ・ホテルの会席料理「天翔の膳」

三河湾の旬食材満載
「天翔の膳」

食前酒から旬の味覚を盛り込んだ前菜、三河湾からの新鮮なお造りをご堪能頂きます。また、野菜と牛肉の陶板焼きはこうばしい香りと“ジュー”という音と共にお楽しみください。天婦羅や蒸し物にお食事など季節の味わいをゆっくりとお召し上がりください。

※料理画像はイメージです

三河湾ヒルズ・ホテルの会席料理「天翔の膳」

三河湾の旬食材満載「天翔の膳」

食前酒から旬の味覚を盛り込んだ前菜、三河湾からの新鮮なお造りをご堪能頂きます。また、野菜と牛肉の陶板焼きはこうばしい香りと“ジュー”という音と共にお楽しみください。天婦羅や蒸し物にお食事など季節の味わいをゆっくりとお召し上がりください。

※料理画像はイメージです


 

<秋冬>天景の膳 おしながき

季節や仕入れの状況によりメニュー、食材が変わることがございます。

食前酒
みかんワイン
前 菜
コンニャク白和え・銀杏松風・かに味噌豆腐・里芋田楽・笹麩
造 り
手長海老・鮪・間八・烏賊・サーモン・あしらい物一式
凌 ぎ
秋刀魚寿司・がり・木の芽
焼き物
天然マダカの芋サラダもみじ焼き
台の者
国産牛の石焼き(国産牛・人参・玉葱・ブロッコリー)
煮 肴
あらかぶの煮付け
蒸 物
かに五色包み・姜餡かけ
揚げ物
天婦羅・抹茶塩(海老・じゃこ天・蓮根・青唐・ばなな)
食 事
白飯
留 椀
赤だし
香の物
二種盛り
デザート
りんごプリン
三河湾ヒルズ・ホテルの会席料理「蒼海の膳」

お値打ち会席コース
「蒼海の膳」

季節の賑やかな前菜に新鮮自慢のお造り。地元ブランド豚「吉良里クィーンポーク」を使用した台の物は調理長こだわりの豆乳スープにて小鍋で熱々をご用意致します。そして、蒸し物や酢の物にお食事まで三河の幸で仕上げたご馳走をご賞味ください。

※料理画像はイメージです

三河湾ヒルズ・ホテルの会席料理「蒼海の膳」

お値打ち会席コース「蒼海の膳」

季節の賑やかな前菜に新鮮自慢のお造り。地元ブランド豚「吉良里クィーンポーク」を使用した台の物は調理長こだわりの豆乳スープにて小鍋で熱々をご用意致します。そして、蒸し物や酢の物にお食事まで三河の幸で仕上げたご馳走をご賞味ください。

※料理画像はイメージです


 

<秋冬>蒼海の膳 おしながき

季節や仕入れの状況によりメニュー、食材が変わることがございます。

食前酒
みかんワイン
前 菜
コンニャク白和え・銀杏松風・かに味噌豆腐
造 り
鮪・間八・烏賊・サーモン・あしらい物一式
凌 ぎ
秋刀魚寿司・がり・木の芽
焼き物
天然マダカの芋サラダもみじ焼き
火の物
吉良里クィーンポークの豆乳しゃぶしゃぶ鍋
台の者
海鮮陶板焼き(鮭・帆立・海老・ブロッコリー・ヤングコーン)
蒸 物
かに五色包み・姜餡かけ
揚げ物
天婦羅・抹茶塩(海老・じゃこ天・蓮根・青唐・ばなな)
食 事
白飯
留 椀
赤だし
香の物
二種盛り
デザート
りんごプリン

<9月~10月>秋限定!三河湾秋彩膳

三河湾ヒルズ・ホテルの秋限定会席料理「三河湾秋彩膳」

秋限定謝恩宿泊プラン
「三河湾秋彩膳」

きのこの釜めし・天然マダカの芋サラダ紅葉焼きと旬の素材をふんだんに使用したお料理。さらには、地元ブランド豚の鍋物とローストビーフとボリュームも満点の限定料理をお楽しみください。

※料理画像はイメージです

三河湾ヒルズ・ホテルの秋限定会席料理「三河湾秋彩膳」

当館最上級会席コース「三河湾秋彩膳」

きのこの釜めし・天然マダカの芋サラダ紅葉焼きと旬の素材をふんだんに使用したお料理。さらには、地元ブランド豚の鍋物とローストビーフとボリュームも満点の限定料理をお楽しみください。

※料理画像はイメージです


 

<限定>三河湾秋彩膳 おしながき

季節や仕入れの状況によりメニュー、食材が変わることがございます。

食前酒
みかんワイン
前 菜
コンニャク白和え・銀杏松風・かに味噌豆腐
造 り
鮪・間八・烏賊・あしらい物一式
焼き物
天然マダカの芋サラダもみじ焼き
火の物
吉良里クィーンポークの豆乳しゃぶしゃぶ鍋
洋 皿
ローストビーフ・生野菜
揚げ物
天婦羅・抹茶塩(海老・じゃこ天・蓮根・青唐・ばなな)
食 事
きのこ釜めし
留 椀
赤だし
香の物
二種盛り
デザート
りんごプリン

別注料理

三河湾ヒルズ・ホテルの別注料理「鯛の桶盛」
鯛の桶盛(5人前程度)(5,500円/税込)
三河湾ヒルズ・ホテルの別注料理「伊勢海老の姿造り」
伊勢海老の姿造り(7,700円/税込)
三河湾ヒルズ・ホテルの別注料理「あらかぶの煮つけ」
あらかぶの煮付け(880円/税込)
三河湾ヒルズ・ホテルの別注料理「活き鮑のステーキ」
活き鮑のステーキ(1,650円/税込)
三河湾ヒルズ・ホテルの別注料理「国産牛のステーキ」
国産牛のステーキ(1,650円/税込)

※ご宿泊の1日前10時までにご予約下さい。(「鯛の桶盛」と「伊勢海老の姿造り」は3日前まで)

三河湾ヒルズ・ホテルの朝食バイキング和食一例

ご朝食
Breakfast

ご宿泊のお客様のご朝食内容の一例です。
※朝食バイキングは当日の宿泊状況により、セットメニューとなる場合がございます。

三河湾ヒルズ・ホテルの朝食バイキング会場の様子
三河湾ヒルズ・ホテルの朝食バイキング・ドリンクコーナー
三河湾ヒルズ・ホテルの朝食バイキング洋食一例
三河湾ヒルズ・ホテルのレストラン「あおい」

レストラン あおい・あぐり
Restaurant Aoi / Aguri

夕食・ご朝食は「レストランあおい・あぐり」にてお楽しみください。海を眺めながら地の食材をふんだんに使った、お料理をお楽しみいただけます。

三河湾ヒルズ・ホテルのレストラン「あぐり」
三河湾ヒルズ・ホテルのレストラン「あぐり」
三河湾ヒルズ・ホテルのレストラン「あおい」昼間
三河湾ヒルズ・ホテルのレストラン「あおい」夜
三河湾ヒルズ・ホテルのレストラン「あおい」夜