にっしょうかん別邸 紅葉亭|煌く長崎夜景を望む大人の隠れ家
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冬の会席【藤】
冬の会席【藤】
スタンダード 1ランクアップ 2ランクアップ 優 雅 グレードアップ
販売期間:2020年12月1日~2021年2月28日
冬の会席【藤】
冬の味覚たっぷりの先付と前菜、料理長自慢の蓋物は雲丹や松茸を使った蕪釜吹き寄せ蒸し、焼物は鮑と米茄子のチーズ焼きと逸品料理が並びます。長崎県産牛ロースの鉄板焼きなど長崎の幸をどうぞごゆっくりとご賞味ください。
※天候などの食材事情により、お料理が一部変更となることもございます。予めご了承ください。
おしながき
食前酒
みかん酒
珍 味
なめろう
先 付
河豚白子青寄せ豆腐
前 菜
海老白雪揚げ 子芋田楽焼 蟹新丈 鯛昆布〆黄味寿司
吸 物
季節の清まし仕立て
刺 身
平須 鯛 雲丹 海老
蓋 物
蕪釜吹き寄せ蒸し(雲丹 松茸 紅葉麩 銀杏)
焼 物
鮑と米茄子とろけるチーズ焼き
焜 炉
長崎県産牛ロースの鉄板焼き
蒸 物
長崎産じゃが芋茶碗蒸し(海老 鶏 銀杏 紅葉麩)
留 椀
白味噌仕立 ジュンサイ 青さ 葱
御 飯
旬菜の炊き込みご飯
香の物
三種盛り
水菓子
果物と自家製洋菓子の盛合せ
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お電話でのご予約・お問い合わせ TEL:095-824-2152
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