春の会席料理【桜】
販売期間：2019年3月1日～5月31日
春の会席料理【桜】
桜ワインに先付、旬味を盛り込んだ前菜に新鮮なお刺身。白魚と新丈の上品な吸物に春を感じる春小鯛の桜香焼き。風味豊かで柔らかい長崎県産牛は熱々の鉄板焼きでお楽しみ頂けます。
※天候などの食材事情により、お料理が一部変更となることもございます。予めご了承ください。
※天候などの食材事情により、お料理が一部変更となることもございます。予めご了承ください。
おしながき
- 食前酒
- 桜ワイン
- 先 付
- 白魚と菜の花桜和え
- 前 菜
- 鯛木の芽寿司 烏賊と筍の木の芽和え さくらんぼチーズ 蒟蒻甘露
- 吸 物
- 白魚 ひじき新丈 紅葉人参 青味
- 刺 身
- 三種盛合せ 平須 鯛 雲丹
- 蓋 物
- 蟹百合根饅頭
- 焼 物
- 春小鯛の桜香焼き
- 強 肴
- 長崎県産牛の鉄板焼き
- 酢 物
- 太刀魚叩き 活蛸の梅肉和え
- 留 椀
- 白味噌仕立
- 御 飯
- 旬菜の炊き込みご飯
- 香の物
- 二種盛り
- 水菓子
- 果物と洋菓子の盛合せ
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にっしょうかん別邸 紅葉亭
〒850-0007 長崎県長崎市立山5丁目13-65
TEL:095-824-2152
FAX:095-824-5299
にっしょうかん別邸 紅葉亭（こうようてい）は、長崎港を見下ろす高台に位置し、広々とした全ての客室と展望風呂から世界新三大夜景に認定された煌く夜景をお楽しみいただけます。洗練されたおもてなしと新鮮な魚介を使った料理自慢の隠れ家的な純和風旅館です。